Baguette express sans gluten

Préchauffer le four à200°

Ingrédients:

• 150 g farine sans gluten (Shär)
• 150 g fromage blanc
• 1 CS levure chimique
• 1/2 CC sel (voir +)

Préparation:

• Dans un saladier, mélanger la farine et le sel
• Ajouter le fromage blanc et la levure chimique
• Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte (inutile de pétrir longuement)
• Façonner la baguette
• Déposer sur une empreinte à pain ou sur une plaque de cuisson
• Couvrir
• Laisser reposer40 mn
• Déposer un bol d’eau chaude dans le four
• Grigner le dessus (ou former des épis avec des ciseaux
• Enfourner 20 mn à surveiller

La température et le temps de cuisson sont valables pour mon four, à vous de l’adapter au votre …….